저렴한 와인 하나면! 통삼겹구이가 신세계 (통삼겹살/ 삼겹살구이/삼겹살 )

  • -재료-
    통삼겹살 900g, 밀가루 2스푼, 와인 150ml
    대파 1뿌리, 양파 반개, 통마늘 1줌
    진간장 6스푼, 물 150ml, 청주 150ml, 꿀 3스푼
    양파 반개, 부추 150g
    진간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼
    레몬즙 2스푼, 고춧가루 반스푼, 통깨 2스푼

    -레시피-
    1. 통삼겹살을 밀가루로 씻어주세요.
    2. 통삼겹살 물기를 제거해서 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.
    3. 겉이 노릇노릇해지면 양파, 대파를 넣고 뚜껑 덮어서 약불로 15분 끓여주세요.
    4. 대파, 양파는 건져주세요.
    5. 뒤집어가면서 노릇하게 구워주세요.
    6. 통삼겹살을 꺼내놓고 팬을 닦아주세요.
    7. 진간장 6스푼, 물 150ml, 청주 150ml, 꿀 3스푼, 레드와인 150ml 넣고 끓여주세요.
    8. 통삼겹살을 넣고 강불로 졸여주세요.
    9. 뒤집어가면서 졸여주세요.
    10. 통마늘을 다 익어갈때쯤 넣어주세요.
    11. 부추, 양파를 썰어주세요.
    12. 진간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 레몬즙 2스푼, 고춧가루 반스푼, 통깨 2스푼 섞어 양념장을 만들어주세요.
    13. 부추, 양파에 양념장을 무쳐주세요.
    14. 통삼겹살을 썰어주세요.

    -- 뚝딱 Tooktak

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